JEFE/A DE COCINA

Publicada: jueves, 16 de octubre de 2025

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Descripción

Jefe/a de cocina - Don Tomás Vermutería(Gandia)

Vacantes

En Don Tomás Vermutería, parte del Grupo Varadero, estamos buscando un/a jefe/a de cocina con experiencia real en restaurantes(mínimo 2 años) para unirse a nuestro equipo. Tu misión será liderar, dirigir y supervisar al equipo de cocina para garantizar la calidad del servicio y la creación de menús atractivos y de alta calidad.

Funciones:

- Crear y modificar el menú garantizando el estándar de calidad.

- Planificar, supervisar, dirigir y asignar las tareas culinarias para asegurar un buen servicio y la eficiencia del equipo

- Supervisar y coordinar que se cumplan las normativas sanitarias de seguridad e higiene y los estándares de PRL

- Controlar los costes de producción y del personal según el ratio establecido

- Capacitar al equipo para la realización de los nuevos platos del menú

- Coordinar con el departamento de compras los productos y la creación del nuevo menú

- Coordinar con el departamento de RRHH las tareas de gestión de personal

- Planificar y coordinar los horarios del personal según las NDS y el ratio establecido con la posterior supervisión de los fichajes

Requisitos mínimos:

Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a en restaurante (imprescindible)

Formación en cocina: Ciclo Formativo de Grado Medio/Superior, certificado de profesionalidad o similar

Carnet de manipulador/a de alimentos en vigor

Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos

Español antivo o bilingüe(oral y escrito)

Permiso de trabajo válido en España

Requisitos valorables:

Experiencia en restaurantes con volumen medio-alto

Pasión por la gastronomía mediterránea y el tardeo

Trabajo en equipo y buena actitud

Qué ofrecemos:

Contrato indefinido desde el inicio

Comidas incluidas durante los turnos

Formar parte de un equipo joven y con buen ambiente

Participación en eventos gastronómicos y de tardeo con identidad propia

Interesados/as enviar su cv a recursoshumanos@grupovaradero.es

Nivel Formativo y Académico mínimo

Ciclo de grado medio o FP I

Permisos de Conducir

No se requiere ningún permiso.

Vehículo propio

No se requiere vehículo propio.

Idiomas

No se requiere ningún idioma específico.

Ocupaciones

No se requiere ninguna ocupación específica.

Ámbitos de selección de candidatos/as

Local

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